Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Die im April 2017 erschienene Richtlinie VDI 2052 Blatt 1 sorgt für gesunde Luft in großen Küchen. Die Richtlinie definiert unter anderem Anforderungen an die Hygiene von RLT-Anlagen. Das sind die wichtigsten Punkte.
Hygiene und Arbeitsschutz

Hygieneampel kommt in Nordrhein-Westfalen

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Am 15.02.2017 hat der Landtag in Nordrhein-Westfalen die Hygieneampel beschlossen. Betroffen sind alle Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder in Verkehr bringen, also nicht nur Restaurants und Bäckereien sondern auch Firmen ohne direkten Kundenkontakt (z. B. Hersteller). Mit einer Übergangsfrist von drei Jahren sollen die Ampeln bei den Betrieben verpflichtend eingeführt werden.
Die neue DIN 10523 „Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich“ ist im September 2016 veröffentlicht worden. Die novellierte DIN fordert eine genaue Dokumentation der Schädlingsvorbeugung sowie der Schädlingsbekämpfung und gibt detaillierte Handlungsanleitungen an die Hand, um den gesetzlich vorgeschriebenen Verpflichtungen einfach nachzukommen.
Hygiene und Arbeitsschutz

Rückrufaktion vom Süßigkeitenhersteller Mars

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Der Hersteller Mars hat am vergangenen Dienstag, den 23.02.2016 eine groß angelegte Rückrufaktion gestartet. Dies betrifft die Schokoriegel Mars, Snickers, Milky Way sowie Celebrations-Artikel.
Hygiene und Arbeitsschutz

„Im neuen Jahr höre ich auf!“

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Viele Raucher haben diesen Vorsatz, wenn das alte Jahr sich dem Ende neigt. Sobald der Weihnachtsurlaub vorbei ist und der erste Arbeitsstress einen wieder in der Mangel hat, entdeckt man die altbekannten Gesichter in der Raucherecke.
Auf Einladung des Bundesumweltministeriums sind im Juni Vertreter von Wissenschaft, Kirche, Industrie, Umweltverbänden, Regierung und Behörden über Chancen und Risiken der Nanotechnologie im Lebensmittelbereich ins Gespräch gekommen. Ziel war die Erörterung unterschiedlicher Fragestellungen zu Auswirkungen von Nanomaterialien in Produkten auf Umwelt und Gesundheit im Lebensmittelbereich.
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